Donnerstag, 23. März 2017
28.04.2016
 
 

In der Öffentlichkeit weithin unbekannt: Eine völlig neue Schlachtung für Rinder

Edgar Gärtner

Es gibt auch weiterhin Menschen, die Fleisch essen. Manch einen plagt dabei das schlechte Gewissen, wenn ein Tier qualvoll im Schlachthof getötet wird. Dabei gibt es ein Verfahren, welches den Schlachttieren möglichst viel Leid erspart.

 

Wir haben an dieser Stelle bereits die Zustände in manchen Schlachthöfen geschildert und wiederholt darauf hingewiesen, welchen Stress Schlachttiere etwa beim Ausbluten nach islamischen Halal-Vorschriften erleiden.

 

Das hat auch Auswirkungen auf die Qualität des so erzeugten Fleisches.

 

Mit Stresshormonen belastetes Fleisch ist von dunkelroter Farbe und hält sich schlecht. Doch der Stress beginnt nicht erst im Schlachthof.

 

 

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  • Demenz durch frei verkäufliche Arzneien
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  • Weithin unbekannt: Die neue Weideschlachtung

 

 

 

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