Gerstengras gesund für Typ-2-Diabetiker, senkt Cholesterin
Donna Earnest Pravel
Schon seit Jahrhunderten steht Gerstengras (Hordeum vulgare) bei Gesundheitsenthusiasten hoch im Kurs. Es wird normalerweise als Pulver oder in flüssiger Form eingenommen, findet aber auch bei der Herstellung von Gerstenmalz Verwendung. Wegen seiner unglaublichen Nährstoffdichte gilt Gerstengras als Superfood. Es enthält reichlich Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme und Aminosäuren, außerdem sehr viel Chlorophyll sowie die Vitamine A, B und C, plus Eisen und Kalzium. Dazu kommt noch ein hoher Gehalt an Elektrolyten wie Kalium, Magnesium und Phosphor. Gerstengras ist reich an pflanzlichen Enzymen und Antioxidantien. Klinische Studien, in deren Rahmen Gerstengraspulver verabreicht wurde, belegen die gesundheitsstärkende Wirkung bei Patienten mit Diabetes. Gerstengras senkt nachweislich den Cholesterinspiegel und kann auch als Ergänzungsmittel bei Diäten gegen Übergewicht eingesetzt werden.
Diabetes mellitus vom Typ 2 ist der mit Abstand häufigste Typ von Diabetes bei Erwachsenen. Die Ergebnisse einer klinischen Studie aus dem Jahr 2010 deuteten darauf hin, dass Heilpflanzen bei komplexen Erkrankungen wie Diabetes eine therapeutische Wirkung entfalten können. Die damalige Versuchsgruppe nahm 60 Tage lang täglich je eine
Kapsel mit 1,2 Gramm Gerstengras ein. Die Kontrollgruppe erhielt kein Ergänzungsmittel. Ansonsten wurden keine Veränderungen vorgenommen oder alternative Maßnahmen ergriffen. Zu Beginn und am Ende der Studie wurden Nüchternblutzucker und Lipidprofil der Patienten ermittelt.
Die Ergänzung mit Gerstengraspulver führte zu einer deutlichen Absenkung des Nüchternblutzuckers bei der Versuchsgruppe, während sich bei der Kontrollgruppe keine Veränderung zeigte. Das Gesamtcholesterin lag nach zwei Monaten um 5,1 Prozent unter dem vorherigen Wert. Die Forscher registrierten auch, dass das Risiko einer Koronaren Herzkrankheit bei den Diabetikern, die Gerstengrasergänzungsmittel einnahmen, deutlich niedriger war.
Gerstengrasextrakt senkt das Cholesterin und fängt freie Radikale
In einer klinischen Studie an Männern mit hohen LDL- und Gesamtcholesterinwerten führte die tägliche Einnahme von 15 Gramm Gerstengrasextrakt zu einer deutlichen Senkung der Cholesterinwerte. Darüber hinaus zeigte sich ein Anstieg des häufig als »gutes« Cholesterin bezeichneten HDL.
In-vitro-Demonstrationen zeigen, dass Gertengrasextrakt freie Radikale fängt. Wie Wissenschaftler annehmen, beruht diese Wirkung auf einem Austausch von Wasserstoffionen, der eine Schwächung der freien Radikale bewirkt. Laborstudien, bei denen Blut und Rückenmarksflüssigkeit von Patienten mit rheumatoider Arthritis untersucht wurden, haben ergeben, dass Gerstengrasextrakt antioxidative Wirkung entfaltet.
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