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Die fünf Elemente
Betrachten wir kurz, wie jedes Element mit seiner Jahreszeit, Farbe, seinem Organ, seinen Geschmacksknospen und seiner Stimmungslage in Verbindung steht – die ja allesamt über Gesundheit und Wohlergehen des Menschen bestimmen.
- Holz – Frühling – grün – Leber/Gallenblase – sauer – Wut
- Feuer – Frühsommer – rot – Herz/Dünndarm – bitter – Glückseligkeit
- Erde – Spätsommer – gelb – Milz/Magen – süß – Nachdenken
- Metall – Herbst – weiß – Lungen/Dickdarm – würzig – Sorgen
- Wasser – Winter – schwarz – Nieren/Blase – salzig – Angst
Jede Farbe besitzt deutlich verschiedene Eigenschaften, deren Wirkung über gute Gesundheit mitbestimmt. Da Lebensmittel, Organe und Jahreszeiten untrennbar miteinander verbunden sind, erhöht der Verzehr von bestimmten Lebensmitteln in der Jahreszeit, in der sie reifen, ihre Wirkung auf den Körper, und zwar sowohl bei Verhütung als auch Heilung von Krankheiten in den entsprechenden Organen und Systemen.
Aufladen, Schützen und Heilen mit farbigen Lebensmitteln
Rot nährt Herz, Kreislaufsystem, Gehirn, Dünndarm und Augen. Bekannte Lebensmittel mit
kräftigen roten Pigmenten sind Karotten, Tomaten, Erdbeeren, Granatäpfel, Kirschen, Himbeeren, Blaubeeren, Süßkartoffeln, rote Paprika, rote Datteln. Rote Lebensmittel sind reich an Lycopin, Antioxidantien und Anthocyanen, sie kurbeln das Immunsystem an, bekämpfen freie Radikale und schützen vor Krebs und Sehschwäche.
Grüne Lebensmittel nähren Leber und Gallenblase, verbessern das Sehen und stärken die Abwehrkräfte. Nach der TCM liefert Spinat die beste Nahrung für die Leber. Andere Gemüse sind Romanasalat, Kohl, grüne Bohnen, Brokkoli, Gurke und Pok Choi. Mit ihrem hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen bekämpfen grüne Lebensmittel Krankheiten, sie sind wahre Vitaminpakete.
Gelbe Lebensmittel nähren Magen und Milz, lindern Mundgeschwüre und Muskelschmerzen, durch ihre diuretische Wirkung mindern sie Schwellungen und helfen der Bauchspeicheldrüse, Insulin zu produzieren. Wählen Sie Löwenzahn – ein bekanntes Kräutertonikum – Kürbis, Orangen, Grapefruit, Cantaloupe-Melone, Gerste, Lauch, gelbe Äpfel, Eigelb, Mais, Sojabohnen.
Schwarze Nahrungsmittel nähren und stärken Nieren, Blase und Harntrakt. Schwarzer Reis, schwarzer Sesamsamen, Walnüsse, schwarzer Seetang, schwarze Johannisbeeren, Seegurke, Judasohr und schwarze Pilze. Schwarze Lebensmittel schützen vor Nierensteinen und Krebs.
Weiße Lebensmittel unterstützen Lunge und Dickdarm, dazu gehören Birnen, weißer Rettich, 
Zwiebeln, Knoblauch, weiße Bohnen, Wintermelone, Tofu, Blumenkohl, Yambohne. Weiße Lebensmittel enthalten viel Allicin, das den Blutzucker senkt und kräftige entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften besitzt, die Krebs und Herzkrankheiten bekämpfen.
Geschmack und Heißhunger
Die Lust auf ein Essen mit einem besonderen Geschmack ist oft ein Zeichen dafür, dass die natürliche Intelligenz des Körpers am Werk ist, der seinen Hunger nach Nährstoffen über den Geschmack ausdrückt, der dem Element entspricht. Es ist klug, ungewöhnlichen Heißhunger auf bestimmte Lebensmittel zu beachten. Das bedeutet natürlich nicht, dass Sie Gelüsten nachgeben sollten, die Ihnen nicht guttun. Wenn der Körper im Gleichgewicht ist, weiß er instinktiv, was er braucht. Wenn Sie merken, dass sie übermäßigen Heißhunger auf ungesunde Lebensmittel verspüren, haben Sie ein Problem und Sie sollten Hilfe suchen.
Quellen für diesen Beitrag waren unter anderem:
chinesemiracleherb.com
colourlovers
about.com
Chinese Food Health
Confucius Institute network
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