Xylit, oft auch Birkenzucker genannt, ist eine natürliche Zuckerart. Chemisch gesehen ist es Zuckeralkohol, weshalb Xylit oft auch als Xylitol bezeichnet wird. Xylit hat keinen Nachgeschmack und schmeckt genauso wie Zucker. Ein großer Vorteil von Xylit gegenüber Zucker ist, dass er nicht nur keine Karies verursacht, sondern es sogar zu verhindern hilft. Im Gegensatz zu Haushaltszucker verfügt Xylit über ca. 40 Prozent weniger Kalorien und weist einen geringen glykämischen ...
